E’ ufficialmente tornato sul mercato il riso Razza 77. Lunedì 12 giugno, alla Cascina Fornace di Vespolate, l’evento di presentazione condotto dal giornalista Gianfranco Quaglia, con tanto di assaggio del risotto preparato con il Razza 77, una varietà dal passato glorioso che è ancora nella memoria di tanti gourmets che per decenni l’hanno preferita ad altre proprio per cucinare il risotto. Si concretizza dunque quello che l’agronomo Domenico Bernascone, assessore del Comune di Tornaco, definisce “un sogno, la reintroduzione del Riso Razza 77”. Bernascone è l’ideatore di questo ambizioso progetto “grazie al quale la Bassa porterà qualcosa di bello e buono nel mondo”, auspica il sindaco di Tornaco, Gaudenzio Sarino.
