La qualità unica del riso Razza77.

Tradizione

Fin dalla sua scoperta negli anni '30, il riso Razza77 si è dimostrata una varietà dalle grandi qualità e proprietà.

la storia

Territorio

Razza77 rinasce nell’Area77 tra le risaie della Bassa Novarese, a cavallo tra Piemonte e Lombardia.

bassa novarese

Qualità

Razza77 ti porta alla scoperta del vero gusto del riso: autentico, di qualità e legato alla tradizione piemontese.

proprietà del riso
razza77-riso

Il progetto Area77

Conserviamo il ricordo del riso Razza77 messo a essiccare sull’aia dal nonno e del chicco selezionato a mano prima della cottura. Abbiamo deciso, di diventare promotori della sua reintroduzione e tutela nelle risaie novaresi: ci mettiamo la firma.

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Chi Siamo.

Fabrizio Rizzotti

Fabrizio Rizzotti

Imprenditore Agricolo

Fabrizio Rizzotti, alla guida dell'azienda risicola Riso Rizzotti di Cascina Fornace, porta avanti con grande impegno e dedizione il progetto Razza77 nella riseria Vespolate, grazie al desiderio di proseguire una tradizione antica e ad una passione autentica per questo prodotto e per il territorio.

Domenico Bernascone

Domenico Bernascone

Imprenditore

La passione trasmessagli dal nonno materno, uno dei maggiori produttori di riso Razza77 a Tornaco negli anni '50, lo ha spinto a diventare agente di commercio e mediatore in cereali dagli anni '80. L’avvio del progetto di recupero e valorizzazione del Razza77 gli ha permesso di onorare la memoria del nonno.

Silvio Nai Oleari

Silvio Nai Oleari

Imprenditore Agricolo

È titolare dell'Azienda Agricola Nai Oleari di Tornaco, un’azienda a conduzione familiare nata intorno agli anni Cinquanta e giunta alla terza generazione di produttori di riso. Nai Oleari si trova oggi alla guida di una "famiglia del riso" che opera in tutto il territorio della Bassa Novarese.

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Razza77 in cucina

Un’eccellenza nel panorama del riso italiano, dal gusto familiare e sorprendente allo stesso tempo. Protagonista indiscusso del risotto, conquisterà i vostri palati con ricette di risotti tradizionali e rivisitazioni originali.

Le ricette con Razza77

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L’ingrediente segreto per le tue ricette? Riso Razza77

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Riferimenti

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